Cateringmeny
Vi lager catering til små og store selskap, møter, lunsjer og middager.
Maten kan hentes hos oss eller leveres ( mot et tillegg for transporten)
Finner du ikke det dere har lyst på er det bare å spørre oss, det meste er mulig :-)
Kalde retter
Vi kan levere maten ferdig lagt opp på porselen
Fylt focaccia
Spør focaccia med masse fyll. Friskt og saftig.
Focacciaene kan fylles med:
- ost, skinke, eggsalat og salat
- kylling, salat og mangodressing
- roastbiff, sylta rødløk / agurk, salat og remulade
- coppaskinke, mozzarella, tomat , salat og pesto
145,00 kr
Kyllingsalat
En frisk salat med sesongens grønnsaker, kylling og pasta. Serveres med focaccia og hvitløksdressing
195,00 kr
Smurte snitter
Fersk loff med smør og godt pålegg.
Alternativer:
- røykalaks og eggerøre
- reker og egg
- roastbiff og remulade
- ost,skinke og eggesalat
- brie med marmelade og valnøtter
60,00 kr
Koldttallerken
Koldttallerken med spekemat, laks, potetsalat, eggerøre med mer
245,00 kr
Buffeter og koldtbord
Våre buffeter og koldtbord leveres ferdig opplagt på fat og skåler
Hammerstuenes koldtbord
Klassisk koldtbord med marinert kyllingbryst, Waldorfsalat, Skinke, Eggsalat, Coppaskinke, Tomatsalat
Roastbiff Remulade,, Spekemat, Potetsalat, Varmrøkt Pepperlaks, Tzatziki, Kaldrøkt Laks, Eggerøre, Marinerte Scampi, Pastasalat, loff, grovt brød og smør.
10-15 personer
395,00 kr
Over 15 personer
375,00 kr
Tapasbuffet
Varme retter:
Marinerte Kyllingstrimler.
Marinerte biffstrimler
Marinerte kjøttboller
Kalde retter:
Røkelakslefse
Spekeskinke m. parmesan
Marinerte scampi
Varmrøykt pepparlaks
Frittata med Chorizo
Caprese
Fransk potetsalat
Brie med marmelade
Chili- og ingefærsylta Ananas
Tzatziki
Bønnesalat
Marinerte Jarlsberg
Pastasalat med soltørka tomatar
Aioli
Pesto
Ostefylte chili
Focaccia
10-15 personer
445,00 kr
Over 15 personer
415,00 kr
Middelhavsbuffet
Varm mat:
- Kjøttboller
- Kyllingstrimler
- Middelhavsgrønnsaker
- Peppersaus
- Moussaka
- Råstekte poteter med havsalt og rosmarin
Kald mat:
- Tzatziki
- Gresk salat med rødløk, tomat, agurk, tomat
- Couscous (alt pasta) med sylta ingefær
- Oliven (1 til 2 sorter)
- Fetaost
- Ingefærsylta ananas
- Ostefylte paprika
- Caprese (tomat, mozarella og frisk hakket basilikum)
- Roastbiff sokrates (rødløk og feta)
- Pepperrista Scampi
- Dagens spekemat med raspa västerbottenost
- Foccacia, aioli, pesto
Over 15 personer
445,00 kr
Tapastallerken
Lagt opp på tallerken:
Marinerte scampi
Roastbiff med dagens tilbehør
Vellagret Coppaskinke med sylta Ingefær
Frittata med chorizo
Røkelakslefse
Pasta med soltørka tomatar
Ved siden av
Varm mat:
Marinerte kyllingstrimler
Marinerte kjøttboller
I skåler:
Aioli
Tzatziki
Focaccia
Under 10 personer
365,00 kr
Over 10 personer
325,00 kr
Varme retter
Våre gryter leveres i kjeler. Annen varm mat leveres i aluminiumsformer og isoporkasser
Karbonadesmørbrød
Smørbrød med karboneade, erterstuing, løk og tomat
Enkel
120,00 kr
Dobbel
160,00 kr
Biffgryte med potetstappe
Biffgryte, leveres med potetstappe
305,00 kr
Lulens
Gryte av svinefilet fra Sylte Gårdsslakteri. Serveres med potetstappe
280,00 kr
Jegergryte
Klassisk gryterett laget med kjøttdeig. Leveres med potetstappe
280,00 kr
Bacalao
Hammerstuenes bacalao med focaccia og oliven
280,00 kr
Sodd med poteter og påsmurt loff
Hjemmelaget sodd med lammekjøtt, soddboller og grønnsaker. Leveres med poteter ved siden.
280,00 kr
Chili con carne
Gryterett med kjøttdeig, bønner og masi. Leveres med tacochips og rømme.
280,00 kr
Desserter
Våre desserter leveres i form eller skåler.
Karamellpudding
Husets klassiske karamellpudding. Leveres i form. En form er nok til 12-14 porsjoner.
420,00 kr
Pannacotta
Pannacotta med rørte bær ( multer, kirsebær eller krydderplommer)
Leveres i form. En form er nok til 12-14 porsjoner
420,00 kr
Riskrem
Tradisjonell riskrem med jordbærsaus. Pris per skål som er nok til 8-10 personer.
350,00 kr