Cateringmeny
Vi lager catering til små og store selskap, møter, lunsjer og middager. Maten kan hentes hos oss eller leveres ( mot et tillegg for transporten) Finner du ikke det dere har lyst på er det bare å spørre oss, det meste er mulig :-)
Kalde retter
Vi kan levere maten ferdig lagt opp på porselen
Fylt focaccia
Spør focaccia med masse fyll. Friskt og saftig. Focacciaene kan fylles med: - ost, skinke, eggsalat og salat - kylling, salat og mangodressing - roastbiff, sylta rødløk / agurk, salat og remulade - coppaskinke, mozzarella, tomat , salat og pesto
165,00 kr
Kyllingsalat
En frisk salat med sesongens grønnsaker, kylling og pasta. Serveres med focaccia og hvitløksdressing
215,00 kr
Smurte snitter
Fersk loff med smør og godt pålegg. Alternativer: - røykalaks og eggerøre - reker og majones - roastbiff og remulade - skinke og eggesalat - brie med marmelade og valnøtter
70,00 kr
Koldttallerken
Koldttallerken med spekemat, laks, potetsalat, eggerøre med mer
255,00 kr
Blings med masse god topping
Rause blingser av surdeigsbrød. 3 varianter av topping: Kylling med ramsløkmajones, salat, tomat, sylta rødløk, mrinert jarlsberg og revet parmesan. Reker med chilimajones, salat, mango, avokado, paprika. Fetaost med pesto og aioli, salat, balsamicomarinerte tomater, oliven.
165,00 kr
Buffeter og koldtbord
Våre buffeter og koldtbord leveres ferdig opplagt på fat og skåler
Hammerstuenes koldtbord
Klassisk koldtbord med marinert kyllingbryst, Waldorfsalat, Skinke, Eggsalat, Coppaskinke, Tomatsalat Roastbiff Remulade,, Spekemat, Potetsalat, Varmrøkt Pepperlaks, Tzatziki, Kaldrøkt Laks, Eggerøre, Marinerte Scampi, Pastasalat, loff, grovt brød og smør.
10-15 personer
395,00 kr
Over 15 personer
375,00 kr
Hammerstuenes tapasbuffet ( klassikeren)
Varme retter: Marinerte Kyllingstrimler. Marinerte biffstrimler Marinerte kjøttboller Kalde retter: Røkelakslefse Spekeskinke m. parmesan Marinerte scampi Varmrøykt pepparlaks Frittata med Chorizo Caprese Fransk potetsalat Brie med marmelade Chili- og ingefærsylta Ananas Tzatziki Bønnesalat Marinerte Jarlsberg Pastasalat med soltørka tomatar Aioli Pesto Ostefylte chili Focaccia
Over 15 personer
415,00 kr
Meze ( gresk tapas)
Varm mat: - Moussaka - Stifado (tomatbaesert gryte med langtidskokt oksekjøtt) Kald mat: - Gresk salat - Egeersalat med grønn salat,valøtter, aprikos - Bulgursalat - Chilikrydra søtpotetsalat - Youghurtdipp - Grønne og svarte oliven - Marinert fetaost - Middelhavspai - Marinerte scampi - Tzatziki - Hummus - Sylta ananas - Foccacia
Over 15 personer
445,00 kr
Tapastallerken
Lagt opp på tallerken: Marinerte scampi Roastbiff med dagens tilbehør Vellagret Coppaskinke med sylta Ingefær Frittata med chorizo Røkelakslefse Pasta med soltørka tomatar Ved siden av Varm mat: Marinerte kyllingstrimler Marinerte kjøttboller I skåler: Aioli Tzatziki Focaccia
Under 10 personer
365,00 kr
Over 10 personer
325,00 kr
Varme retter
Våre gryter leveres i kjeler. Annen varm mat leveres i aluminiumsformer og isoporkasser
Karbonadesmørbrød
Smørbrød med karboneade, erterstuing, løk og tomat
Enkel
145,00 kr
Dobbel
175,00 kr
Biffgryte med potetstappe
Biffgryte, leveres med potetstappe
320,00 kr
Lulens
Gryte av svinefilet fra Sylte Gårdsslakteri. Leveres potetstappe
305,00 kr
Jegergryte
Klassisk gryterett laget med kjøttdeig. Leveres med potetstappe
305,00 kr
Bacalao
Hammerstuenes bacalao med focaccia, rømme og oliven
320,00 kr
Sodd med poteter og påsmurt loff
Hjemmelaget sodd med lammekjøtt, soddboller og grønnsaker. Leveres med poteter ved siden.
320,00 kr
Chili con carne
Gryterett med kjøttdeig, bønner og masi. Leveres med tacochips og rømme.
305,00 kr
Desserter
Våre desserter leveres i form eller skåler.
Karamellpudding
Husets klassiske karamellpudding. Leveres i form. En form er nok til 12-15 porsjoner.
440,00 kr
Pannacotta
Pannacotta med rørte bær ( multer, kirsebær eller krydderplommer) Leveres i form. En form er nok til 12-14 porsjoner
440,00 kr
Riskrem
Tradisjonell riskrem med jordbærsaus. Pris per skål som er nok til 8-10 personer.
350,00 kr